Jai pris également un coca zéro en bouteille de 33cl et une part de gâteau aux fruits rouges (inclue dans le menu). J'ai payé aux alentours de 18 euros. Bon cela reste cher pour de la restauration rapide mais j'ai été tout de même satisfaite. Mon collègue avait pris un gros quart de pizza américaine pour 8 euros. Les serveuses Amoureux des pâtes dures, molles ou persillées, voici quelques conseils pour une conservation du fromage dans les règles de l’art ! Rédigé par , le 13 Feb 2020, à 14 h 25 min Comment conserver le fromage type comté ou camembert ? Y-a-t-il une règle spécifique pour la conservation du fromage de chèvre ? Vous êtes plutôt du genre à conserver le fromage hors frigo ou vous avez aménagé une cave rien que pour votre fromage à pâte dure préféré ? La conservation du fromage dépend de sa variété Savez-vous qu’il existe au moins variétés de fromages produites en France d’après le Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière ? Un choix incroyable pour cet aliment si caractéristique de la gastronomie française. Pour bien en profiter, il faut savoir le conserver correctement. Certaines variétés de fromages se conservent plus longtemps et mieux que d’autres. Les fromages frais Plus le fromage est frais, moins il se conserve longtemps. Par exemple, les fromages de type mozzarella, chèvre frais ou brousse se gardent deux semaines au maximum. Les fromages à pâte molle Ceux-ci sont fragiles également. On distingue les pâtes molles à croûte fleurie. Ce sont ces fromages qui présentent un petit duvet blanc comme le camembert ou le brie. Les fromages à croûte lavée, quant eux, se reconnaissent à leur odeur et à leur goût plus prononcés ! On retrouve par exemple le munster ou l’époisses. Ces fromages peuvent être conservés hors frigo, dans leur boîte d’origine pendant deux ou trois jours. Le petit plus emballer la boîte dans un linge humide. Durée de conservation des fromages à pâte molle une à trois semaines. Des fromages pour tous les goûts ! – © hlphoto Les fromages à pâte pressée Les fromages à pâte pressée vont pouvoir être gardés plus longtemps. Citons le cantal, le saint-nectaire ou le morbier qui sont des fromages à pâte pressée non cuite. Durée de conservation des fromages à pâte pressée non cuite cinq à sept semaines. Les rois de la conservation sont les fromages à pâte pressée cuite, ou à pâte dure. Parmesan, beaufort, comté et abondance ont en effet beaucoup d’endurance ! Durée de conservation des fromages à pâte dure plusieurs mois dans une cave. Bien emballer son fromage Veillez à emballer chaque fromage séparément. Boulette d’Avesnes et gruyère ne jouent pas dans la même catégorie ! L’emballage individuel permet à chaque fromage de conserver toute sa saveur. Et d’éviter les cocktails un peu étranges. La règle d’or pour une conservation du fromage saine est d’éviter les emballages hermétiques. Exit le film alimentaire et pas question non plus de garder le fromage dans un récipient en plastique. Préférez l’emballage d’origine ou le papier sulfurisé. Pour les fromages à moisissures du genre Roquefort, choisissez le papier d’alu. La conservation du fromage dans la cave est idéale. La meilleure température pour la conservation du fromage se situe entre 8 et 12°C. Mais évidemment, tout le monde ne dispose pas d’une super cave pour conserver son super fromage. Si c’est votre cas, pas de panique, un bon réfrigérateur fera largement l’affaire. Tout le monde ne dispose pas d’une cave comme celle des affineurs jurassiens – © Philippe PATERNOLLI La conservation du fromage au frigo On ne plaisante pas avec le fromage, alors voici quelques règles à respecter pour bien conserver son fromage au réfrigérateur. Bien choisir l’emplacement Les légumes ont leur bac, les oeufs leur compartiment, de même que les bouteilles. Et le fromage alors ? Salades et autres carottes devront faire de la place aux fromages dans le bac à légumes. C’est à cet endroit que l’air est le plus humide et le moins froid. De bonnes conditions pour une conservation du fromage optimale. Éviter le gaspillage Pour éviter le gaspillage ou si vous avez un super plan fromage qui vous contraint à acheter en grande quantité d’un coup, n’hésitez pas à le congeler. Le fromage supporte très bien la congélation. Découpez le en petits morceaux ou en tranches pour les sortir au fur et à mesure. Emballez-les dans un sac congélation en prenant soin de bien chasser l’air. Laissez le au frigo quelques heures avant de le congeler pour éviter le choc thermique. La boîte à fromage, mythe ou réalité ? Conserver le fromage dans une boîte, est-ce une bonne idée ? Les connaisseurs s’accordent à dire que non, surtout pas ! Le manque d’air à l’intérieur tend à sécher le fromage. La boîte non, la jolie cloche à fromage à mettre sur la table pour une présentation soignée, oui. Pour que le fromage offre la meilleure saveur, n’oubliez pas de le sortir du réfrigérateur au moins une heure avant la dégustation. Illustration bannière Conservation fromage, une question importante pour le goût – © HQuality consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les slasheurs » je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur RestaurantsParis Mamma Primi “Manger des pâtes dans une meule de fromage, le bonheur !” Avis sur Mamma Primi 655 photos Mamma Primi 71 rue des Dames, 75017 Paris, France (17e Arr. – Batignolles-Monceau) +33 1 43 41 32 15 Site Web E-mail Améliorez cette page Classé n° 550 sur 19 573 Restaurants à Paris 1 200 avis
Food & Drink Publié le 20 Juin 2019 à 11h42 Lyon est une ville pleine de surprises et d’amour à laquelle on ne se lassera jamais. Après vous avoir vanté les multiples mérites de notre jolie ville, voici cette fois une véritable déclaration d’amour aux restaurants lyonnais, à ces pépites qui méritent le détour, aux boui-boui comme aux grandes tables, à ceux devant lesquels on ne s’arrêterait pas et pourtant, aux connus et aux moins connus. Voici notre sélection des 30 meilleurs repas à Lyon, à faire au moins une fois dans sa vie. 100% testé et approuvé. 1. Le cordon bleu des Fils à Maman - 25 rue de l'Arbre Sec - Lyon 1er 2. La soupe VGE de Paul Bocuse - 40 rue de la Plage - Collonges-au-Mont-d'Or 3. La pizza à la truffe de Il Fico - 54 rue Ney - Lyon 6e 4. La choucroute de la Brasserie Georges - 30 cours de Verdun Perrache - Lyon 2e 5. La joue de bœuf confite de Notre Maison - 2 rue de Gadagne - Lyon 5e 6. Le sushi burger de FaFa Sushi - 88 rue Mercière - Lyon 2e 7. La Praluline de Pralus - 3 Grande rue de la Croix-Rousse - Lyon 4e 8. Les pâtes carbonara servies dans la meule de parmesan de Carmelo - 7 rue Neuve - Lyon 1er 9. Le Cari de poulet des Filaos - 1 place Fernand Rey - Lyon 1er 10. Les huîtres du Bistrot Jutard - 2 rue de la Terrasse - Lyon 4e 11. Le pain perdu de Thomas - 6 rue Laurencin - Lyon 2e 12. Les Bo Buns du Petit Grain - 19 rue de la Charité - Lyon 2e 13. Les rognons sauce à la crème du Bouchon des Filles - 20 rue Sergent Blandan Ancienne Voie du Rhin - Lyon 1er 14. Les gnocchi della nonna Giustina de Trattino - 58 rue Clément Marot - Lyon 7e 15. Le pâté en croute du Bistrot d’Abel - 47 rue de la Bourse - Lyon 2e 16. Le burger vegan de Hank Burger - 5 rue Pizay - Lyon 1er 17. Le sandwich tandoori de Lyon Tandoori - 130 montée de la Grande-Côte - Lyon 1er 18. Les linguines aux palourdes d’Italia e Sapore - 88 rue Vendôme - Lyon 6e 19. Le Mili-Mili d’Ohana Poke Bar - 9 rue Gentil - Lyon 2e 20. Le craquelin du Merveilleux de Fred - 32 rue Grenette - Lyon 2e 21. Les linguines à la crème de parmesan et chorizo grillé de La Route des Pâtes - 49 rue Mercière - Lyon 2e 22. Les ravioles à la crème et au foie gras mi-cuit à la crème de champignons truffée de Chez Grand-Mère - 11 rue du Bœuf - Lyon 5e 23. Les frites Daïkon de Sapna - 7 rue de la Martinière - Lyon 1er 24. La côte de boeuf de l’Argot - 132 rue Bugeaud - Lyon 6e 25. La crème brûlée à la praline rose de Point Nommé - 26 cours Suchet - Lyon 2e 26. Les falafels de Yaafa - 19 rue Thomassin - Lyon 2e 27. La trilogie de steak tartare de La Cuisinerie - 16 rue Saint-Georges - Lyon 5e 28. Les pancakes salés de Yummy Pancakes - 10 rue Longue - Lyon 1er 29. Le Brillat Savarin à l’huile de truffes de L’Amour de Nuit - 80 rue de Marseille - Lyon 7e 30. La fondue au chocolat d'Ikône - 13 rue Constantine - Lyon 1er
Lespâtes dans une meule de parmesan ! Très bon Restaurant Italien et le patron est très sympathique. Nous avons commencé à 7 et fini à plus de 15 et tous cas avec le sourire :) Les pâtes étaient très bonne. Date de la visite : août 2016.
Location d'une salle de restaurant pas cher pour organiser un anniversaire à Aix En Provence Vous souhaitez réserver ou privatiser le restaurant le Più à Aix en Provence ? Équipé pour l'accueil des groupes, notre restaurant italien vous propose des menus spéciaux pour vos événements privés ou professionnels séminaires, anniversaires, mariages, réunions de travail etc. Nous vous accueillons tous les jours dans un cadre cosy et lounge pour vous proposer une cuisine italienne raffinée, gourmande et sans prétention. Notre restaurant-brasserie et pizzeria est équipé d’une terrasse ombragée et de wifi. Pour en savoir plus sur notre carte, nos événements ou pour la privatisation de notre restaurant ou bar pour repas de groupe contactez-nous ! Notre équipe se fera un plaisir de vous répondre sans délai.
Pâtesfarcies aux cèpes, crème de truffe noire. Risotto al nero di seppia . 20 € Risotto à l'encre de seiches, seiches, petits pois. Tubetti alla Marinara. 23 € Sauce tomate, palourdes, crevettes, moules, seiches, safran . SPECIALITÀ DELLA CASA. Attrazione dela sera. 29 € Spaghettis aux cèpes flambées à la grappa dans une meule de parmesan, copeaux de truffe noire fraiche.
La Fabrica … Mamma Mia ! Il faut parfois s’aventurer aux presque confins de la ville pour trouver un bon restaurant italien, à la fois pizzeria napolitaine et restaurant de pâtes… et il est rare d’allier les deux avec brio c’est pourtant le cas à La Fabrica ! Direction le 14ème arrondissement, non loin de la porte d’Orléans. De l’extérieur, les néons rouges indiquant Pâtes et Pizzas » nous rappelleraient presque l’Olympia… mais une fois la porte franchie, l’atmosphère à quelque chose de Little Italy à New York. C’est une invitation à entrer pour voyager mais aussi à se fâcher avec sa balance ;p . L’accueil est chaleureux, à l’italienne, sans pour autant qu’on nous fasse des courbettes ou des sourires ultra bright » incessants et c’est préférable. Le staff 100% italien est jeune et très sympa. Très bon point la carte propose exclusivement des plats italiens. On ne s’éparpille pas dans une autre cuisine que la transalpine; on trouve ce que l’on vient chercher dans un resto italien manger et boire italien, basta ! Ainsi, la carte est épurée, tout comme celle des vins et cocktails on va à l’essentiel. À La Fabrica, on franchit le Rubicon pour la soirée. Une fois passé le seuil de la porte, on se retrouve à Naples. Pour bien commencer, attaquons l’apéro. Qui dit apéro en Italie, dit Spritz ! Fait ici dans la plus pure tradition italienne avec les bons dosages. Pour ma part j’ai joué la carte de la découverte avec un cocktail au Cynar, quésako ? C’est une décoction à base de jus d’artichaut… Ok, dit comme ça, ça ne met pas l’apéro à la bouche… et pourtant c’est aussi bon qu’un Spritz Apérol, avec néanmoins un goût plus prononcé et plus amer ! un croisement entre le Campari italien et notre bonne vieille Suze. Bref une découverte au goût de reviens-y. Bon, passons aux choses sérieuses. Pour les entrées une Buratina petite Burata , du jambon blanc San Daniel un régal et des antipastis mix de légumes rien à redire sur les entrées, on sent la qualité. Voyons les produits stars de la maison les pizzas et les pâtes… mais moi je préfère les pizzas, donc pizzas first ! Déjà, elles sont belles à voir. Et on se dit, surtout moi, qu’une seule ne suffira pas ! Non pas qu’elle soient petites, au contraire…mais parce qu’elles sont tellement appétissantes ! À la découpe, on comprend tout de suite que l’on a à faire à une pizza napolitaine. En bouche, le résultat est au rendez vous et on est heureux que les rebords ne soient pas exagérément gonflés comme dans certaines pizzerias à la mode où l’on mange plus de pâte à pizza que de garniture. L’ensemble est bien équilibré et le goût des ingrédients laisse deviner que l’on a à faire à des produits made in italia » et non pas made in le supermarché du coin ». La pâte est plutôt fine, juste comme il faut, au diable les pizzas où la pâte est fine comme du papier à cigarette. Ici au moins, on peut manger sa pizza avec les mains ! Pour ma part, j’ai opté pour mon habituelle Capriciosa » jambon blanc, champignon, artichaut, et parmesan et sur la seconde pizza Diavola » du saucisson piquant spianata ». Ces deux ingrédients ainsi que la salade roquette et les copeaux de parmesan sont ajoutés après cuisson. Mes amis ont pris quant à eux la spécialité de la maison, les tagliatelles à la meule de parmesan », une vraie découverte et manifestement un vrai régal. Les spaghettis cuites à la perfection al dente sont apportées de la cuisine devant vous et mélangées dans la meule par le cuisinier. Les copeaux de parmesan viennent se mélangent aux pâtes et c’est déjà un sublime spectacle. Les pâtes sont ensuite disposées directement dans un petite poêle en cuivre individuelle et servies aux convives. Les mines réjouies au premier coup de fourchette expriment la satisfaction de chacun. Des simples pâtes au parmesan…oui mais qu’est ce qu’elles sont bonnes ! Pour le dessert nous avons opté pour une pizza à La Noutelllla avec l’accent. En clair au Nutella. La pizza arrive nue et on nous amène le pot de Nutella et une grande cuillère par personne. L’association sucré/salé est sympa. C’est bon et convivial. Il y a évidemment également les classiques tiramisu et autres pana cotta… Concernant les prix, on est à Paris, ce ne sont pas des prix napolitains mais pour la qualité proposée c’est plutôt bon marché, la pizza est en moyenne à 14,50 euros. Rien d’excessif donc. Exemple d’addition 2 entrées buratina et antipasti + 1 pizza Diavola et 1 pâte carbonara + 1 pizza au Nutella à partager 57 € ! hors boisson Verdict le rapport qualité / prix vaut largement le détour ! Bon Plan Présentez vous de la part de fille de paname » le digestif italien en fin de repas vous sera offert. La Fabrica 81 Rue d’Alésia 75014 Paris
Despâtes cuites « minutes » et al dente bien sûr ; sautées sous vos yeux pour que la pâte s’imprègne des saveurs de la sauce à chaque bouchée. Notre spécialité ? La Pasta alla Forma, une dinguerie ultra gourmande réalisée dans une meule de parmesan. Des recettes signatures du chef étoilé Roberto Ripsoli pour un goût made in italy. ON VOUS DIT TOUT 😉. LA CARTE. C’EST Anaïs août 2022 • 1 avisSuper soirée dans ce restaurant! Le personnel est aimable et efficace, les plats délicieux et la déco très jolie! Nous reviendrons sans hésiter Catherine août 2022 • 7 avisDécevant ! plats manquant de saveur, décor un poil lugubre, service correct sans plus.. Nous n'y retournerons pas. Quand nous indiquons avoir réservé par The Fork et bénéficions d'une remise, on nous la refuse prétextant ne plus avoir de partenariat...Caroline juillet 2022 • 45 avisTrès bon italien avec de très bonnes pâtes cuites dans la meule de parmesan. Super ambiance aux. Cardeurs. Les glaces sont très bonnes égalementSteve juillet 2022 • 2 avisRestaurant gastronomique pas trop cher dommage pas d ambiance ni de fond de musique ou autre alors que l on ai sur une place ou l ambiance règne Le service est sans plus ,le serveur n’ est même pas passé pour nous demander si le repas était bon et ramener la seule bouteille d eau à la fin du repas bof bof mais dans l ensemble bon restaurantChristine juillet 2022 • 3 avisAttente de 1h ! Le service est un peu négligé, avec cette attente nous n'avons pas apprécié nos plats comme il se devait ! Dommage..Kévin juin 2022 • 32 avisTrès bel endroit Acceuil et service chaleureux et bienveillant De très bons plats italiensFlorian juin 2022 • 1 avisDu plastique dans l’hamburger, avril 2022 • 3 avisTrès décevant, les pates nageaient dans une sauce gorgée d'eau, Seuls les desserts sont acceptables. Clients, passez votre chemin, quant à nous, Nous n y reviendrons avril 2022 • 2 avisQualité des plats, boissons et desserts excellente, plus un service excellent, le comble. Très bon moment. Un incontournable, je reviendrai sans aucun février 2022 • 7 avisComme toujours, un vrai plaisir !Nathalie février 2022 • 1 avisTable au courant d'airSéléna janvier 2022 • 4 avisSuper! Rien à redire, plats vraiment très bons mention pour les linguines flambées au cognac cuisinées dans la meule de parmesan, prix corrects et service impecc'. Je décembre 2021 • 1 avisBelle découverte! Cuisine excellente, accueil et service au décembre 2021 • 1 avisSuper restaurant, très bon service , personnel agréable, et plat au top. Je recommande le mojito qui est le meilleur d'Aix !MARIE décembre 2021 • 1 avisUn bon accueil en toute simplicité des plats délicieux des prix corrects Que demander de plus ?Arnaud novembre 2021 • 106 avisUn bon plat de pâtes avec une sauce parmesan réussie sur la place des cardeurs. Accueil sympaSandra septembre 2021 • 5 avisNous sommes arrivés avec 5mn d’avance 18h55 au lieu de 19h et avec 2 fillettes et avons senti que nous dérangions!!!! Nous avons commandé 2 verres de vin rouge de la région mais le vin était horrible, vinaigré avec une odeur tournée, comment peut on servir cela à des clients!!!! Heureusement notre serveuse, qui elle a été formidable , a remédié à la situation. Les plats étaient quant à eux corrects mais sans plus!Emmanuelle septembre 2021 • 21 avisToujours une valeur sûre ! Merci beaucoup, équipe au top et plats très septembre 2021 • 6 avisService super agréable, beau cadre et nourriture super bonne. Les pâtes carbonara étaient excellentes, les gnocchis au gorgonzola de même. Seulement pour les cannolis au chocolat la pâte était beaucoup trop épaisse et la ganache pas assez chocolaté à mon goût. Si non je recommande vivement !Gilbert septembre 2021 • 165 avisRestaurant italien agréable, bonne cuisine et service sympa. Le seul reproche ? des plats trop copieux ! Spécialisédans la pâte fraîche, les amateurs de gastronomie italienne devront compter entre 17 et 29 dollars pour une assiette. Leur
Fermé actuellementRéservation en ligneRéservez une table au meilleur prix avec notre partenaire TheFork. Simple et rapide, la confirmation est immédiate !9L'essentielType de cuisine ItalienBudget moyen 25 €Note 299 avisMoyens de paiement American Express, Apple Pay, Carte Bleue, Carte Mastercard, Carte Visa, Paiement par mobile, Titres et chèques pour les restaurants, Visa ElectronRestaurant recommandé par les initiésLe chef vous suggèreDegustation de mozzarella à partager pour 3 Prix par personne6 €Parmigiana d'aubergines9 €Tatin de tomate Servie avec sa stracciatella9 €Mafaldine dans la meule de parmesan18 €Pizza Diavola16 €Pasta verde12 €Tiramisu8 €Profiterole di Chloé8 €Carpaccio d'Ananas, sorbet surprise7 €ServicesAccès personnes à mobilité réduite, Animaux bienvenus, Français parlé, Italien parlé, Menus enfants, Privatisable, Toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite, WifiAvis299 avis récents Note globale générale Dîner à 4 dans cette pizzeria, nous avons passé un excellent moment et nous sommes régalés avec de superbes produits italiens. Le service comme la cuisine sont au top, le personnel est chaleureux. Nous conseillons vivement !Appréciation générale Le personnel est très accueillant, les plats sont délicieux. Nous avons passé un très bon B, le 18/06/2022Appréciation générale Serveur à l'accent italien, patron sympa et drôle, la mafaldine impressionnante et la nourriture excellente !! Nous avons vraiment apprécié l' générale La cuisine est top les plats sont très bons mais nous avons attendu 1h entre l'entrée et le plat. Le serveur est très sympathique mais le pauvre est débordé. Prendre le temps de servir les clients c'est aussi important. Un 2eme serveur ne serait pas de C, le 23/05/2022Appréciation générale Super accueil, un peu d’attente donc petit apéritif Prosecco offert. Pas mal de monde mais très bonne gestion des tables. Pâtes cuites dans la meule de parmesan, un délice ! Seul bémol, des portions un peu générale Personnel super sympa, super service, et des plats de générale Personnel hyper hyper sympa et plats très bons ! Mention spéciale pour les lasagnes vertes J'ai hate de revenir pour tester les pates dans la meule de parmesan !Appréciation générale Service au top et rapide. Les plats sont délicieux,Appréciation générale Très bon repas. Les plats sont copieux et goûteux Les serveurs et la patronne très sympathiques. Une belle découverte. À faire, j'y générale Exceptionnel !! Accueil chaleureux dans la bonne humeur suivie d'une ambiance totalement friendly tout au long du repas. le personnel est d'une gentillesse inédite ! Cocktails parfaits et plats succulents, un des meilleurs restos sur à proximité
ParisRestaurants Paris Il Sorrentino “Pâtes dans la meule de parmesan top” Avis sur Il Sorrentino 249 photos Il Sorrentino 4, rue de Montessuy, 75007 Paris, France (Gros-Caillou) +33 1 45 55 12 50 Site Web Améliorez cette page Classé n° 728 sur 19 575 Restaurants à Paris 651 avis Cuisines : Italienne Plus d'informations sur le restaurant
FermerLa carte NOS FABULEUX PRODUITS ITALIENS Burratina 125g de burrata hyper crémeuse 8,00€ Mozzarella Di Bufala La vraie bufala de Naples 8,00€ Bruschetta Pain toasté, tomate, huile d’olive 8,00€ Carciofi Alla Romana Petits artichauts du pays confits lentement 8,00€ Bresaola Punta d'Anca Taillée dans la partie la plus noble du rumsteak de bœuf 8,00€ ANTIPASTI Antipasto Vegetariano Un assortiment de nos légumes grillés 12,00€ Salumi Italiani Jambon blanc, bresaola, jambon San Daniele, spianata piccante 15,00€ Antipasto Italiano Assortiment de charcuteries et légumes 16,00€ Stella Della Fabrica À partager Focaccia, charcuteries, fromages au choix, olives, tomates cerises 18,00€ INSALATA GRANDE Caesar Salade Poulet fondant et croustillant, servi comme une salade césar 14,00€ Caprese Mozza bufala, tomates anciennes, artichauts confits et basilic frais 14,00€ Parmiggiana Di Melanzane Savoureux gratin d’aubergines cuisiné à la tomates et parmesan, servi avec une salade 15,00€ Carpaccio De Bœuf Taillé dans le cœur du faux filet 16,00€ MENU BAMBINO Menu Bambino Pâte sauce tomate Ou Pâte crème, jambon + Soda 25cl + Petits gâteaux 9,00€ PIZZA NAPOLETANA Margherita Tomates San Marzano, mozza fior di latte et basilic frais 10,00€ Bufala La Vraie » Tomates San Marzano, mozza bufala et basilic frais 14,00€ Quattro Formaggi Base crème, Gorgonzola DOP, mozza, parmesan et fromage de chèvre Avec scarmoza +1€ 14,00€ Regina Tomates San Marzano, rostello jambon blanc, mozza, champignons, olives et copeaux de vieux parmesan, roquette artichauts confits +1€ 15,00€ Napoli Tomates San Marzano, anchois, câpres, olives, basilic frais, mozza 14,00€ San Daniele Tomates San Marzano, mozza, champignons, roquette, jambon di Parma 24 mois, provolone 19,00€ Nettuno Tomates San Marzano, mozza, thon, olives, oignons de Tropea 15,00€ La Friarelli e Salsiccia Pousses de brocolis, saucisse napolitaine, mozza fumée 17,00€ Siciliana Tomates San Marzano, fondue de provolone, mozza, aubergines 18,00€ Burratissima Tomates San Marzano, burrata, roquette, tomates cerises jaunes et rouges 16,00€ Primavera Vegetariana Mozza, tomates cerises, courgettes, roquette, aubergines, champignons, tomates jaunes et rouges 16,00€ Diavola Piccante Tomates San marzano, mozza, saucisse piquante cuite au four, andouille calabraise pimentée et parmesan 16,00€ La Fabrica Tomates San Marzano, bresaola, burrata, mozza, oignons rouges confits, roquette et parmesan 19,00€ Affumicata Provola, gorgonzola, roquette, carpaccio de truffe 19,00€ Boscaiola Mozza, saucisse napolitaine, cèpes 18,00€ PIZZA GOURMANDE Tricolore Mozza, jambon de Parma 24 mois, base de pesto, lit de parmesan, burrata, tomates cerises et roquette 21,00€ Contadina Crème d’artichaut, mozza, rostello, tomates cerises, roquette 23,00€ Tartufo & Prosciutto San Daniele Truffes râpées, mozza, lit de parmesan, jambon di Parma, burrata truffée et roquette 25,00€ PASTA E PIATTI Penne All'arrabbiata Tomates fraîches pimentées 13,00€ Carbonara Lardons de joue de porc confits, dorés à la poêle doucement, crème fraîche, vieux parmesan, œuf 14,00€ Pasta Pesto Burrata Linguines servies avec du pesto Genovese et le cœur de burrata 15,00€ Lasagna Pesto Mozza fumé, béchamel, pesto 16,00€ Penne al Salamone Penne au saumon, ciboulette, légèrement tomatée 16,00€ Polpette di Manzo e Bufala Fondente Boulettes de viande de bœuf cuites lentement avec des tomates San Marzano couvertes de Mozza Bufala chaude et coulante 17,00€ Véritable Milanaise Une escalope taillée dans la noix, pânée et servie avec une salade ou des frites 18,00€ Ravioli al Tartufo Ravioli farcis au goût du chef 19,00€ NOS SPÉCIALITÉS Linguine Alle Vongole Linguines aux palourdes 20,00€ Tagliatelle Al Porcini Tagliatelles aux cèpes 21,00€ Linguinenero Di Seppia, Calamari e Gambari Linguines à l’encre de seiche, calamars et gambas 22,00€ Tagliatelle Zucchine e Gamberi Tagliatelles, courgettes et crevettes 18,00€ DOLCI Tiramisu 7,00€ Panna Cotta Fruits Rouges 7,00€ Pizza avec Nutella à volonté 8,00€ Baba Géant 8,00€ Carpaccio d'Ananas 7,00€ Café Gourmand 9,00€ VINS ITALIENS Vénétie Veneto 15cl 50cl 75cl San giovese Rosso 6,00€ 17,00€ 25,00€ Chardonnay Bianco 5,00€ 15,00€ 21,00€ Les Pouilles Puglia Primitivo cantele Rosso 7,00€ 21,00€ 31,00€ Negramaro cantele Rosé 6,00€ 20,00€ 29,00€ Toscane Toscana Montecucco alfeno Rosso 5,00€ 16,00€ 24,00€ Perrazzeta IGP Rosé 5,00€ 16,00€ 25,00€ Chianti Rosso 8,00€ 26,00€ 39,00€ Vermentino Bianco 7,00€ 23,00€ 32,00€ Sicile Sicilia Nero d’avola sherazade Rosso 7,00€ 24,00€ 35,00€ Anthilia donna fugata Bianco 6,00€ 20,00€ 27,00€ Lumera donna fugata Rosé 7,00€ 25,00€ 33,00€ PÉTILLANTS Prosecco 6,00€ 28,00€ Moscato 6,00€ 28,00€ Lambrusco 6,00€ 28,00€ COCKTAILS Basilicum Deux ingrédients du basilic et du hendrick’s gin ... le résultat ? magnifique! 9,00€ Hugo On l’appelle le cousin du spritz», avec sa menthe, son citron et sa liqueur st-germain paris 9,00€ Amaretto sour Disaronno», la référence de l’amaretto, ici en version sour 9,00€ Bellini La boisson emblématique de venise, tout simplement du prosecco et de la purée de pêche 9,00€ Alesia La surprise, à vous de découvrir 9,00€ Spécial fabrica Vodka, triple sec, jus d’orange 9,00€ Spritz Aperol, prosecco, et une touche d’eau pétillante 9,00€ Passion spritz Prosecco, liqueur passion, pulpe de fruits de la passion 9,00€ Cuba libre Rhum, coca-cola, citron 9,00€ Il nik Gin, pamplemousse, saint germain, citron 9,00€ Italian mojito Aperol, mojito 9,00€ ALCOHOL Aperitivo Campari 6,00€ Martini 6,00€ Martini reserve 7,00€ Americano 9,00€ Negroni , negroni sbagliato 9,00€ Rum Havana 7ans 8,00€ Matusalem 15ans 9,00€ Diplomatico 9,00€ Zacapa 23ans 11,00€ Zacapa x0 16,00€ Whisky Monkey shoulder 8,00€ Jack daniel's 7,00€ Nikka coffee grain 10,00€ Gin Nikka gin 9,00€ The botanist 8,00€ Bombay sapphire 9,00€ Gin mare 9,00€ Hendrick's 9,00€ Vodka Belvedere, grey goose 9,00€ Skyy vodka 8,00€ Supplément soda 1,00€ JUS Jus de fruits Orange, ananas, abricot, pêche, pomme, fraise, tomate, pamplemousse 4,50€ SODAS Coca-cola, coca light, coca zéro 4,50€ Sprite, Schweppes 4,50€ Ice tea 4,50€ CAFFÈ Espresso 2,50€ Cappuccino 5,00€ Thé & Infusions 5,00€ Caffè corretto café + sambuca 3,50€ DIGESTIFS Limoncello 5,00€ Grappa 5,00€ Veccchio amaro del capo 6,00€ BIÈRES Pression 25cl 50cl Peroni nastro azzurro 4,50€ 8,00€ La fabrica 4,50€ 9,00€ Bouteille 33cl Peroni cruda 7,00€ Cuore di napoli 7,00€
Nousavons même pu voir en direct les pâtes dans la meule de parmesan. Un accueil chaleureux avec une serveuse aux petits soins. Nous reviendrons ! Angèle R. 2 août 2022 • 1 avis. 10 /10. Juste parfait ! Les pâtes dans la meule sont exceptionnelles. Le service impeccable. Et la petite attention de la verrine en aperitif est une attention très agréable. Le fait d être en haute saison
kmUn rayon de 0,2 km de Nice centre ville kmUn rayon de 0,5 km de Nice centre ville 1 kmUn rayon de 1 km de Nice centre ville 2 kmUn rayon de 2 km de Nice centre ville 5 kmUn rayon de 5 km de Nice centre ville 10 kmUn rayon de 10 km de Nice centre ville 20 kmUn rayon de 20 km de Nice centre ville 50 kmUn rayon de 50 km de Nice centre ville 75 kmUn rayon de 75 km de Nice centre ville 100 kmUn rayon de 100 km de Nice centre ville
NotreActualité NOUVEAUTE HIVER 2022 VENEZ DECOUVRIR TOUS LES VENDREDIS ET SAMEDIS SOIRS NOS PÂTES FRÂICHES DANS LA MEULE DE PARMESAN !! 18,90€ par personne (minimum pour deux personnes.) Réservation conseillée au .08 Venez déguster cette nouveauté chez Poz’pasta ! Un Délice ! ♥ LA BOMBA BURRATA ♥ Une mozzarella burrata coulante, du
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Cest un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée cuite, affiné pendant 12 mois minimum, Trois ingrédients entrent dans la composition du parmesan: le lait de vache, le sel et la présure. 7. Une meule de parmesan nécessite 550 litres de lait (moitié entier, moitié écrémé). Quel lait pour le pecorino ? Le fromage Pecorino. Le Pecorino est un fromage italien
Sous les majestueux platanes de la terrasse de l’hôtel, on se croirait sur une piazzetta de village italien et l’ambiance est à la dolce vita. Côté cuisine, un répertoire de saveurs qui s’attache à restituer les goûts originels et authentiques de l’Italie, mis en scène par le chef du Byblos, Rocco Seminara. La carte transporte dans une Italie savoureuse, depuis la salumeria jusqu’aux dolci, en passant par les antipasti et les primipiati. Mais aussi, on pourra dévorer la vraie pizza napolitaine cuite dans le sublime four à bois ou encore partager entre amis les pâtes flambées dans une meule de parmesan. Cette année, la part belle est faite à la gourmandise et aux plaisirs culinaires à emporter chez soi… En attendant sa réouverture l’année prochaine avec un nouveau concept, l’épicerie by Byblos s’invite cette saison en vitrine avec une sélection de produits coups de cœur du chef, aux saveurs méditerranéennes proposés à la vente à Cucina et au B en bord de piscine. Que l’on soit client de l’hôtel ou pas, on emporte chez soi, en pique-nique ou pour une sortie en mer, des produits remarquables sélectionnés et préparés par le chef du a stone’s throw from the legendary Place des Lices, beneath the majestic plane trees on the hotel’s terrace, the easy-going atmosphere evokes that of a small Italy piazza, alluding to “la dolce vita”. Cucina, welcomes guests warmly to a colourful and resolutely contemporary setting, in which a relaxed atmosphere reigns supreme. You will discover a whole host of flavours and aromas that combine to recreate the original and authentic taste of Italian cuisine, in a performance orchestrated by Rocco Seminara, the Executive Chef at Le Byblos. As things stand today, the onus is of course on providing tasty treats and culinary pleasures to take away and enjoy at home … Pending its reopening next year with a new concept, by Byblos grocery store is showing off this season with a selection of the chef’s favorites, with Mediterranean flavors offered for sale at Cucina and at the B en bord of swimming pool. Whether or not you are staying at the hotel, you are welcome to take away for a picnic or a trip out to sea our selection of truly outstanding products created and prepared by the head chef of Le Byblos. Lemeilleur restaurant d'Aix-en-Provence que j'ai testé jusqu'à présent ! Je conseille vivement les Pâtes au parmezan, cuites dans le parmesan et revenues dans une meule de parmesan avant d Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans août 2022 • 445 avisUn accueil féminin dont la gentillesse, l'amabilité et le professionalisme créent les conditions d'une belle soirée et la cuisine est à la hauteur !Philippe août 2022 • 96 avisCuisine généreuse et savoureuse servie par un personnel très accueillant. A recommander sans août 2022 • 3 avisIl faut penser à vérifier que la remise a été faite. Ce ne fut pas le cas pour nous. Sinon, le service est efficace et souriant. Nous avons pris les pâtes Romantica flambées dans la roue de parmesan. C’était juillet 2022 • 1 avisService parfait, cuisine excellente, ambiance très agréableDenise juillet 2022 • 1 avisExtrêmement décevant. Cuisine sans saveur. Le serveur semblait excédé à chaque demande. Depuis quand le sol des toilettes n’a t-il pas été lavé ? A éviterLise juillet 2022 • 2 avisen général j'aime beaucoup la cuisine, mais là j'ai été déçue par le saumon tranche très très fine, avec juste quelques lamelles de fromage et deux pousses de salade...un peu léger pour 28€!!!Nathalie juillet 2022 • 3 avisUn accueil toujours aussi sympathique, des pâtes Romantica inimitables et pas que… sans oublier une vue imprenable sur les Invalides ! A très vitePierre juin 2022 • 18 avisTrès agréable moment . Excellente cuisine . Service et accueil très sympathiquesLydia L20 juin 2022 • 182 avisLes gnocchis étaient délicieux / le service très sympathiqueVéronique juin 2022 • 2 avisToujours aussi bon et sympathique accueil ❤️Oliver mai 2022 • 66 avisPar rapport aux autres avis nous avons été très déçu Les animassiez plus que quelconque3 tranches de rosettes et 2 petites tranches d un autre sausisson fume , un artichaut, des haricots blancs, 2 poivrons rouges, 3 tranches d un autre légume et plein de roquette. Le risotto aux moules très compact . Seul plat correct leur linguine romanticca Le vin léger est super tanique Vraiment déçu sauf l emplacement bien sûrCharles-Marie mai 2022 • 1 avisTrès bon restaurant idéalement situé dans Paris. Personnel chaleureux et bon mai 2022 • 4 avisService adorable, plat tres bons, quantité genereuse. Je le recommande vivementChristian avril 2022 • 226 avisCuisine italienne goûteuse, service agréableVirginie avril 2022 • 1 avisUn accueil chaleureux, une cuisine délicieuse, un cadre chaleureux, une soirée juste parfaite ! Je recommande vivement. De plus, possibilité de se garer très facilement dans ce avril 2022 • 19 avisAccueil chaleureux et en VO Pizza du jour délicieuse avec un très bon équilibre entre la pâte et la garniture Produits frais Je recommande cette adressePhilippe avril 2022 • 207 avisUn bon petit restaurant avril 2022 • 3 avisNous connaissions ce restaurant et c’est toujours avec grand plaisir que nous y retournons. Tout est excellent et d’origine Italienne je peux vous dire que c’est top. Le cadre et très bien et en ce qui concerne l’accueil et le service c’est parfait et avril 2022 • 1 avisUne très bonne soirée j’y retournerai , j’aurai bien aimé la bougie sur le dessert comme je l’avais spécifié via l’application mais le tout était très bienPhilippe mars 2022 • 207 avisBon restaurant Italien, bon mars 2022 • 1 avisUn Accueil sympathique, ambiance chaleureuse, une cuisine exceptionnelle, la qualité d'une pate a pizza encore inégalé en ce qui me concerne ainsi que pour ma fille enceinte, qui c'est régalée et qui n'a jamais gouté de pizza si légère et si Claude mars 2022 • 34 avisTrès bon restaurant avec un choix de plats très intéressant. Accueil et service chaleureux et efficaces !Damien mars 2022 • 28 avisTrès bon restaurant dans un des plus beaux quartiers de Paris pour passer un excellent moment. L’accueil, le service, les plats sur la carte sont bons pour des prix corrects. Il vaut mieux réserver ou arriver tôt pour se garantir une place. Endroit recommandé !Severine février 2022 • 5 avisTrès bon accueil, patronne aux petits soins, plats délicieux. Nous reviendrons ????Vanessa février 2022 • 2 avisCe restaurant est idéalement placé avec une vue imprenable sur les invalides. On s’y gare facilement et le personnel est adorable ! En revanche, l’entrée que l’on a choisi et le dessert étaient vraiment très moyens pour ne pas dire pire mais les pâtes étaient excellentes !!Ruane février 2022 • 1 avisAtendimento exemplar. Quem nos recebeu, uma mulher muito bonita e elegante, até falou em espanhol e nos atendeu super bem. A comida está de toda 1000. Uma delícia! Tudo perfeito!Roy février 2022 • 4 avisC'était parfait . Très bon restaurant, rapide. Délicieuses pates aux fromage cuites dans la meule ! Merci Romanticca Caffé ! Nous reviendrons !Vanessa février 2022 • 25 avisService au top, pâtes Romantica excellentes. Pas grand monde en salle un lundi soir, repas tranquille et parfait -Sylvie février 2022 • 16 avisaccueil agreable cuisine tres bonne sauf les desserts peut mieux faire ! nous avons stipuler que nous venons pour un anniversaire et un limoncello nous a ete offert a la fin de nötre repas ... merci au tres souriant patron et sa serveuse qui a gere son service une partie seule bravo a elle ! le seul bemol nous avons pas compris pourquoi la reduction n’a pas ete faite sur tous les plats de notre addition ???Sandra février 2022 • 4 avisSuperbe expérience, on s'est régalées, service sympa, chaleureux, allez y les yeux fermés. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxNadia février 2022 • 19 avisExcellente adresse ! Le cadre est idéal juste en face du dôme des Invalides, le personnel est a-do-ra-ble et les pizzes délicieuses excellente pâte à trois farinesSabrina janvier 2022 • 2 avisAccueil très chaleureux, nous avons passé un bon janvier 2022 • 3 avisSuper moment! Un service très agréable et aux petits oignons ! Les plats sont exquis , notamment ces pâtes cuites dans une meule de fromage !Eytan janvier 2022 • 60 avisExcellent accueil et très bons mets servis avec bienveillance. A refaire sans hésitation!Emilia décembre 2021 • 3 avisUn régal, accueil parfait, service excellent, tous les plats que nous avons goûté étaient délicieux, la déco et l'ambiance du restaurant sont sympathiques, la carte variée et les plats copieuse !Marie décembre 2021 • 2 avisAccueil très chaleureuxAnnie Claude novembre 2021 • 34 avistrès bon restaurant la cuisine est excellente mais ambiance endommagée par le froid car la salle est très peu chauffée quelques radiateurs électriques très insuffisantsClara novembre 2021 • 9 avisJoli restaurant, personnel très attentif et agréable. Nous avons pris les pâtes dans la tome de parmesan c’était un régal, élaborées devant vous qui plus est. Toutefois déçue du tiramisu qui n’avait rien d’exceptionnel, et l’entrée mozzarella coupée en 4 petites lamelles. Dommage pour cela mais le plat de résistance était novembre 2021 • 4 avisLe cadre est sympathique et le service aussi, sauf que le plat de ma compagne est arrivé froidMartine novembre 2021 • 79 avisUn moment convivial avec un personnel attentif et professionnel. Cuisine italienne variée avec vin approprié au verre ou en bouteille. Cadre cosy. UHWW3DD.
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